都心のホテルに部屋を2泊取ったので、徒歩圏内に飲食店やたくさんのショップがありました。息子が楽しみにしていたのはホテルについているプール！日本食と買い物がメインの目的である今回の旅行、それぞれゆるゆるとした楽しみを持って来ました〜

シアトルからバンクーバーへ気軽に週末旅行してきましたー！車で国境まで2時間、バンクーバーまでは3時間ほどの旅です。

本日お友達に誘ってもらって、お菓子クラスに初めて参加してきました。

レシピ本が好きで日本から「何か送ろうか？」と誰かが言ってくれるとレシピ本を頼んだりすることが多いです。
最近欲しいのは大戸屋のレシピ本。あと作り置かないけど作り置きのレシピ本が欲しい。次回誰かに何か頼む時は送ってもらおう。
いくつかお気に入りのレシピ本を紹介したいと思います。

去年の8月1日に離乳食を開始してから今日で丸一年経ちました。

この食事が


こうなりました。




人によっては1日3食食べるって当たり前のことなんでしょうけど、私たち夫婦は朝は取らないことの方が多かったり、昼はなんとなく面倒だから抜いたりと、かなり適当な食生活を送って来ました。
息子くんの離乳食を去年の8月1日から開始して、1日3食（最初は1日1食から始まったけど）の食事を毎日毎日365日続けたなんて自分でも信じられません・・・。と同時に、自分にもこんな風に毎日毎日1日3食の食事を何十年も提供し続けてくれた母はすごいと思いました。

クリスマスやハロウィンなど、アメリカやら欧米諸国から移植されたイベント数あれど、サンクスギビングはさすがの日本にも全く馴染みがないですね。今回アメリカへ来て初めてのサンクスギビングを迎えました。っていうかサンクスギビング何する日？

6月に健康診断を受けた結果、高コレステロール、高血糖、糖尿病予備軍と診断された我がダンナサマ〜（栄養士に会いました。参照）、食生活を見直し3ヶ月経過したので、再度血液検査を受けました。

日本から送ってもらった「理想の食事」和食Tシャツで食生活改善に挑みました。

少し鶏肉が入った煮物、酢の物、豆腐料理、これに魚というのが最終的に非常にバランスが良かったです。これらの物は作り置きできるので、楽な楽な部分もあり、塩には制限がなかったので、慣れると快適。

最後の方は、日本からお友達が来たりして、バーガー食べたり、ちょっとぐだぐだになっちゃったけど、結果は「数値大幅に改善」という事で、とりあえず一安心。
具体的には中性脂肪が320から170へ（149以下が理想なのでこれでもまだ高い）糖が115から94（99以下が理想）へ。見た目は全然変わってません。体重も減ってないようですし、そもそも太ってないですが、だからといって痩せてもないです。（血液検査も結構お金がかかるので）私は血液検査は受けませんでしたが、お昼を毎日家で取る分、私にとっては更に効果的だったんじゃないかと思います。こちらも別に痩せませんでしたが、改善生活一ヶ月ほどで、便秘が改善されました。

ダンナさんにこの3ヶ月どうだった〜？と聞くと、たまに唐揚げ、トンカツ、メンチカツが食べたくなったけど、そんなに辛くなかったとの事でした。

結果が出た翌日はトンカツのリクエスト。

我々は夫婦でアメリカの食事に特に抵抗がなく、本当に何を食べても美味しいね〜、の人たちなので、気を付けないとあまり健康に良くない食生活になってしまいます。渡米してすぐに食生活改善の機会に恵まれて良かったと思います。結果が出る事も分ったし。

渡米して間もなく、ダンナの同僚のホームパーティにたびたび招かれるようになりました。
ホストはあらかじめ準備していた食事を振る舞い、集まった人たちはビール片手に近況を話し合ったり、ポーカーやダーツに興じます。夜も更けてくると踊りだしたり、大声で騒いでもう大変です。招かれる方はワインとかビールを持ち込んだり、手料理を持ち込んだりします。


もうワーキャー、ドンガラガッシャンの世界です。

最近ESLのクラスの課題でやって波紋を呼んだ食生活の話などなど、色々あったのでメモ的に。

まず、ESLのクラスでは、先生の趣味なんだか偶然なんだか知らないけど、最近立て続けに勉強の中で食生活についての話題が出ました。一つはこんな感じ。

 A new United Nations report says that we should all eat insects. これつまり「国連が虫を食べた方が良いと言っている。」

日本にもある地域では蜂の子を食べたり、コオロギとかバッタ食べたりしますよね。なんかうまく説明できなくて、蜂蜜をつくる蜂を食べるなんて、酷すぎる的な事を凄く言われてしまいました。あと中国人がそれを聞いて怪訝な顔を向けて来たので「またまたまた〜〜Hey come on! You are Chinese! You eat everything!!」って言っときました。

課題となった文章の中では、「虫を食べるのは今の所発展途上国だけだけど、栄養価が高くて、環境にも虫を食べる事は良い事で、欧米人への教育と調理方法が今後の課題になるだろう」みたいな感じで、締めくくられていました。個人的に上から目線（つーか神視点）で言うと虫は確かに食べた方が良さそうではある。うん。良さそうではあるんだよね。でもやっぱ気持ち悪いんだよね。あの足が歯に挟まりそうで。（要するにこの先入観が問題な訳ですけど。）でも本当に単に慣れの問題なんだよね。魚だって相当グロいし、「羊の脳みそか・・・ウマそう」っていう心境に至っては経験のなせる技なわけですから。

先生がTEDで見つけて来たビデオが結構面白かったです。このビデオでは虫を食べる事が何故環境に良いのか明確に説明されていました。そんで心配しなくても結構喰ってた虫。

そしてもう一つ、Vegetarian diet reduces cancer risk. これつまり「ベジタリアン食はガンになりにくい。」みたいな事です。（英語で言う所のDietダイエットというのは"食"の事です。）

私が「てかさあ、ベジタリアンとかヴィーガンVeganってリッチピープルしかできないじゃん。」と軽い気持ちで発言したらば、みんなによってたかって「NO!」と言われてしまいました。「日本はねー特に東京は野菜がめちゃ高なんだよ。アメリカみたいに野菜が安くないんだよ。貧乏人は牛丼かマックのバーガー喰ってろつー時代なんですよ。確かに大昔は牛肉が高級品だったよ。それに日本は民族として宗教観が薄い上に豆類、豆腐とかあとは海藻をよく食べるという元々ヘルシーな食文化だからベジタリアニズムが根付きづらいんだよ。」と教えてあげました。または教えてあげたかったけどあまり伝わらなかった可能性が大。（こんな風に「日本ではね」、「東京では」、「日本人は」と、オレがオレがとガンガン前に出るのが英語クラスでの鉄則。じゃないと全然発言できない。）みんなNo!とか言ってベジタリアンはリッチじゃなくても出来ると言いつつ「オーガニックの野菜高いよね〜」とか言っちゃってんの。結局農薬喰ってたらあまり意味ないぜ。（アジア圏以外の人々は自分が矛盾した事を言っても全く気にしない。）

しかし、宗教に関係なくベジタリアンになるっていう感じが結構不思議な感覚でした。アメリカに住んでりゃまあそうなるかもしれないな〜とも思った。「え、卵？魚？食べるよ。なんで？アレは肉じゃないじゃん。」っていう常識が私にとってはなんていうか不思議？それで良いの？いいんだ。お、おう。みたいな。でも何か自分勝手で良いなとは思った。
あと、みんなに褒められようと思って食後にソイミルク飲んでるんだって言ったらまたもや「NO!!」の嵐(¯―¯٥)。なんでよ。あれ体にいいんちゃうんかい。「ソイミルクよりアーモンドミルクを飲みなさい！」だって。マジかよ。今アーモンドミルク来てるって知ってた？

先日誕生日のお祝いで、オラが街レドモンドのちょっと良いイタリアンレストランに連れて行ってもらいました。

先日栄養士さんに言われた通り、食生活見直し。
ただ、まーやっぱり運動不足が主な原因だと思うので、気持ちは楽に「食事制限」というよりは「お料理チャレンジ」という感じでユルく行こうと思います。

作る身としては、どうしても好きな物を美味しく食べてもらいたいという気持ちがあるので、ついつい作ってしまう肉料理。ハンバーグ、唐揚げ、メンチカツ、生姜焼きなどなど濃くて油っぽい食べ物。しばらく封印です・・・。という事は、私の好きな野菜と魚中心でOKジャン。って感じなんですけど、もともとダンナ野菜食べないから、習慣って怖いね。あんまり野菜料理しなくなってるって言う。

まず、タジン鍋出しました。持って来て良かった。そして野菜は基本的に蒸し。

アメリカは野菜安くてバカでかい。助かります。


そして豆。煮豆とかあんまり好きじゃないんですけどね。
豆は良質のタンパク質かつ、コレステロールフリー。ダンナ牛乳は嫌いだけど、豆乳は結構好きらしい。でもうちもともと牛乳を飲まない家庭なんで、置き換える用途がないんだよね。


そして当のダンナというと、バーガーを控えなさいと言われたショックかどうか、風邪を引いて寝込んでしまいました。
日本食は本当に凄いね。魚、豆、米、これだけで良質なタンパク質と糖が取れちゃうんだから。